Warum Zwiebeln zum Weinen bringen

Zwiebel ist eine der ältesten Gemüse bekannt Mensch. Es befindet sich in einer breiten Palette von Lebensmitteln und Zubereitungen Rezepte, um eine bestimmte Aroma hinzufügen verwendet. Es gibt verschiedene Arten von Zwiebeln auf der Grundlage der Farben. Die beiden wichtigsten Kategorien der Zwiebel sind grüne Zwiebel und trockenen Zwiebel. Trockene Zwiebeln in weiß, rot oder gelb zu kommen. Je nach Sorte können Zwiebel sein, würzig, scharf, würzig und scharf oder mild und süß im Geschmack. Heute sind die Zwiebeln in frische, Konserven, gefroren, getrocknet oder eingelegt Formen zur Verfügung. Zwiebeln können in einem gehackten oder in Scheiben geschnitten Form zur Herstellung einer Reihe von Rezepten und Salaten verwendet werden. Die Zwiebelscheiben werden auch zum Garnieren verwendet.

Zwiebel besitzt einige medizinische Eigenschaften und bietet verschiedene gesundheitliche Vorteile. Zwiebel wird sich als wirksam erwiesen, um die medizinischen Bedingungen wie Kälte, Diabetes, Herzerkrankungen, Osteoporose und andere Krankheiten zu behandeln. Sie enthalten die Chemikalien, die angenommen, dass Anti-Cholesterin-, entzündungshemmenden, Antioxidantien und Antikrebs Eigenschaften haben. In vielen Ländern wird Zwiebel verwendet werden, um Beulen und Blasen heilen. Die Produkte, die einen Zwiebelextrakt werden verwendet, um die topische Behandlung von Narben. Onion bietet blutzuckersenkende Wirkungen, Herz-Kreislauf-Leistungen, unterstützt Magen-Darm-Gesundheit, bietet einen Schutz gegen viele Arten von Krebs und stärkt die Gesundheit der Knochen.

Warum Zwiebeln zum Weinen bringen?

Viele Leute verwenden Zwiebel in ihrem täglichen Kochen. Sie müssen erfahren, dass Sie weinen, während Schneiden der Zwiebel haben. Sie müssen sich überrascht, dass warum Zwiebeln zum Weinen bringen werden. Es ist aufgrund bestimmter Chemikalien in den Zellen der Zwiebel zu präsentieren.

Wie die meisten anderen Pflanzen ist die Zwiebel von Zellen. Diese Zellen werden durch eine Membran in zwei Abschnitte unterteilt. Eine Seite der Membran besteht aus Enzymen, während andere Seite enthält die Moleküle, die von Schwefelverbindungen aus. Wenn Sie die Zwiebel schneiden, brechen einige Zwiebel-Zellen geöffnet und der Inhalt der beiden Seiten der Membran miteinander vermischen. Das Enzym bewirkt, dass die Schwefelverbindung, Aminosäure Sulfoxide, eine Reihe von chemischen Reaktionen. Während dieser Reaktionen sind Sulfensäuren gebildet, die sich sofort in ein flüchtiges Gas, Propanthiol S-Oxid umgewandelt. Das Gas gelangt deine Augen und reagiert mit dem Wasser in die Augen. Bestimmte chemische Veränderungen stattfinden in den Augen, und es gibt Bildung eines milden Schwefelsäure. Es verursacht Reizungen der Augen. Die Nervenenden in den Augen sind sehr empfindlich und daher Zwicken Sie Ihre Augen beim Schneiden Sie die Zwiebel. Die Tränendrüsen in den Augen stimuliert werden, um mehr Wasser zu erzeugen, um die störende Säure zu verdünnen, so dass die Augen geschützt sind.

Wie zu Reizungen von Onion verhindern?

Sie können verhindern, Reizungen der Augen beim Schneiden von Zwiebeln unterschiedliche Weise. Eine einfache Lösung ist es, Ihren Kopf so weit weg von der Zwiebel wie möglich zu halten. Es wäre zerstreuen meisten Gas, bevor es Ihre Augen gelangt. Eine weitere einfache Lösung ist es, eine Schutzbrille zu tragen, während des Schneidens Zwiebeln. Allerdings, wenn die Küche ist voll Dampf, dann können Sie nicht an der Lage, durch die Brille zu sehen. Wenn Sie die Zwiebel schälen und Chillen in den Kühlschrank vor dem Schneiden, dann wäre es eine Freisetzung von Gas bis zu einem gewissen Grad minimieren. Eine Änderung in der Temperatur verändert die Verbindungen in der Zwiebel. Sie können Zwiebeln unter Wasser schneiden oder führen Sie den Wasserhahn über den Zwiebeln geben, wie Sie ihn schneiden. Sobald Sie die Zwiebeln kochen, verursacht es Inaktivierung der Enzyme. Daher ist der Geruch von gekochten Zwiebeln kräftig, aber nicht reizend auf die Augen.

Nach Ansicht einiger Annahmen, wenn man ein Stück Brot, Zitrone oder Zuckerwürfel zu halten, wäre es absorbieren das flüchtige Gas, bevor es Ihre Augen gelangt und schützt so Ihre Augen vor Reizungen. Wenn du mit deinem Mund statt Nase zu atmen, dann könnte es verhindern, dass eine Menge von Gas Erreichen Sie Ihre Augen. Beim Schneiden einer Zwiebel, vermeiden Schneiden der Wurzel, wie sie von einer höheren Konzentration von Enzymen besteht.